天气不好的时候也可以装在纱布袋子里,底下放筲箕,上面用重物压着,把黄瓜条里的水分压出来。
等待的时间正好用来调料汁。
调料汁的时候舒子英也在旁边跟着学,洛云宜就大大方方地让她看。
舒子英一看一个不吱声,实在是被洛云宜豪爽地用料吓到了。
一大碗酱油,一小碗醋,红糖半碗,白糖一碗,白酒半碗。
再加差不多分量的清水,八角香叶花椒,倒进锅里一起煮开。
放那么些东西,做出来的东西得多好吃啊?
这时候粮食产量低,不管是酱油还是醋,都是要用粮食酿造。
所以价格很高,很多家庭甚至都没有置办调料。
做咸菜一斤盐可以腌十斤菜,粗盐十几文钱,精盐三十文起步。
酱油的价格和精盐价格相差无几,醋也便宜不了几文。
舒子英家里一年也就买半斤酱油日用,非大菜不动酱油瓶子。
醋是没有的,有些菜需要放酱油,但是醋可以用其它酸味的东西代替。
不过舒子英还是默默地把今天看到的记在心里。
万一嫁人以后她也吃得起酱油和醋呢,到时候一定得试试洛云宜的配方。
舒子英决定管好自己的嘴,在洛云宜这里不管看到什么吃到什么,都不能拿出去说。
村里那些婶娘还说洛云宜以后肯定不如从前。
从前如何她不知道,但是洛云宜现在的生活就足够她羡慕和憧憬了。
舒子英出神的时候,洛云宜已经捞出料渣,把料汁盛出来放凉。
至于她的所作所为,洛云宜觉得自己并没有太出格的地方。
酱油和醋确实很贵,但是一年做酱菜也就这么一两回,这点钱她还是愿意付出的。
今天注定是忙碌的一天,午觉都没时间睡。
熬好料汁,小灶里的火移到大灶里,烧一锅水。
洛云宜又坐下来和舒子英一起摘豆角。
舒红确实很用心,送过来的豆角只有很少一部分有虫眼。
虫眼的部分摘掉,水开之后盛出一半,等会儿给小石头洗澡。
然后把摘好的豆角倒进锅里,煮到豆角变色,捞出来铺在晒垫上晒。
给小石头洗了澡,看着小家伙在竹席上爬来爬去,洛云宜叹气,她承认她有点羡慕小家伙的无忧无虑。
哪像她,还得继续忙碌。
下午三点,昨天在村口跟她说话的妇人带着三个壮汉过来给她送家具。
按照洛云宜的要求把家具摆在定好的位置,把床安好,等洛云宜检查了东西没问题。
这一单就算完成了。
买家具的钱和工钱都是洛云峰提前付了的。
洛云宜问一共花了多少钱,木匠也没告诉她。
人家哥哥可是提前打了招呼的,特意叮嘱他不要说价格。
所以木匠只笑着夸洛云宜的哥哥对她好。
不等洛云宜继续追问,木匠就带着人赶紧走了。
再待下去他都要眼红洛云宜了,怎么他就没有一个出手这么大方的哥哥呢。
没问到价格,洛云宜看着新家具,只能默默地在心里把洛云峰几兄弟的地位再调高些。
以后要用心地对待他们。
现在嘛,继续做事情吧。
等料汁放凉,黄瓜条也晒到用力也捏不出水分,弯折不会断的程度,加姜片,十几颗蒜瓣,把黄瓜条装进无水无油的坛子里,把料汁倒进去,喜欢吃辣的可以放点生辣椒进去。