还未到往常放课的时辰,林晚晚就一脸兴奋地跑回了家。在村学上女红的红妹,自从上次庙会眼见林晚晚手起刀落,割喉救人后,一双眼睛就黏在了林晚晚身上。
见她兴冲冲地进了林家小院,红妹借口肚子痛,也跟着溜了回来。站在墙角假装望天,实则偷窥。
”砰“一个小石子砸在了红妹的脚边,她有些惊慌的看向石子的来路,林晚晚似笑非笑,招招手示意她过去。
红妹磨磨蹭蹭,别别扭扭地崴了过去。林晚晚让她去菜园里摘几棵菜几把小葱。”你很走运哟~“林晚晚手势飞快。红妹有些搞不清楚状况。
但现在她已经是林晚晚的小迷妹了。摘个菜算啥事,撸起袖子,红妹直奔自家菜园去了。”我们家种的菜可多了,个大好吃。“红妹存了炫耀的心,一摘就是一箩筐。
”这花椒可是川菜里的点睛之笔。“林晚晚站在鸡圈前陷入了沉思。”有名的川菜不少,都以善用麻辣调味著名。比如说鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、重庆火锅、板栗烧鸡、辣子鸡等。“
”这年头,吃个牛可是犯法的。牛肉看来是整不了了。吃鸡吧。“林晚晚想到这嘿嘿嘿地笑了起来。”鸡肉也有不少好吃的名菜。“
林家娘子见晚晚站在鸡圈前,半天没挪动,急忙过来看。看着女儿两眼冒光,一脸傻笑地盯着自家的走地鸡,心里有了些主意。
”晚丫头可是馋了。娘给你杀只老母鸡炖汤喝?“林家娘子作势就要去捉最肥的那只老母鸡。
林晚晚急忙阻止。”两只小公鸡就行。今天我掌勺。“看着林晚晚一脸自信的神情,林家娘子有些不敢置信。”晚丫头什么时候会烧菜了。怕不是这两只鸡要浪费了。“但作为一个偏疼女儿的慈爱母亲,林家娘子没说反对意见,”诶“的答应下来。
林晚晚猜到了林家娘子的反应。”没关系,等会菜做出来,保客满意。“林晚晚在心中自言自语,兴奋地搓着手,有些跃跃欲试。
红妹也回来了,林晚晚数着面前的食材,嗯还是蛮全的。她把林家娘子赶出厨房,让她进屋歇着,等吃饭就行。留下了红妹打下手。红妹倒是很开心。她觉得能偷师一手,和林晚晚呆在一起就很愉快了。更别提晚晚说的做好的菜分他们家一半。
红妹熟练的握着刀开始按照林晚晚的要求,跺鸡块。又匀出部分鸡胸肉,开始切丁。
”很会嘛,红妹。“林晚晚心中给了红妹一个大拇指,开始研究起她的调料来。
宫保鸡丁简单的。在后世,国内国外都爱吃,还入选了北京宫廷菜。林晚晚心想,”那第一道就做这个好了。练个手。想前世,她在德国读博的时候,就常常做这道菜。奥地利的导师,欧洲各国的同学们都赞不绝口。小时候母亲下了诊,也会炒这道菜给她,很下饭的。“
以鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制。林晚晚示意红妹炸一下花生米。自己开火,倒油,翻炒,加入从大巫那偷拿的红辣椒,一股霸道的香气顿时扑面而来。
“阿嚏”红妹被这股辣气呛着,连打了四五个喷嚏。然而还是一脸满足的嗅着空中的香气。“这也太香了!”红妹不禁感慨道。
出锅的宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。红妹忍不住用手挑了一块肉,放入嘴中,”哇~“她忍不住赞美起来。”鸡肉的鲜嫩配合着花生的香脆。自己以前怎么想不到要这么做呢。“
入口鲜辣的宫保鸡丁受到了红妹的好评。
林晚晚有了个主意,她挑出一部分放入瓷碟中,准备带给大巫。
这大巫手上那么多好东西,不如拿出来分享。独乐乐不如齐乐乐!